Testo di Alexandre Mazas

Il formaggio e il prosciutto sono le due specialità più famose della regione, ma la reputazione di Parma come centro gastronomico italiano non è stata costruita solo sul parmigiano reggiano e sul prosciutto di Parma. In quella che è ormai nota come la Food Valley d'Europa, la giusta miscela di aria, terra e sapienza ha creato una speciale alchimia che ha prodotto culatello, spada cruda, culatta emiliana, salame felino, aceto balsamico, pastasciutta e i pomodori più gustosi della penisola. Preparati in mille e uno modi, questi piatti incomparabili danno vita a una gastronomia famosa in tutto il mondo, ma mai come nella sua regione d'origine.

Ed è proprio così: è quello che i giocatori che visitano il Golf del Ducato, dieci chilometri a sud della città ducale, troveranno nel piatto al termine del loro giro! Ma prima di godersi la sua ricompensa nel ristorante del club, ospitato in un'antica residenza di caccia dell'imperatrice Maria Luisa d'Austria (il parco naturale regionale Bois de Carrega è proprio lì accanto), dovrà guadagnarsi la sua ricompensa. Ma non c'è nulla di complicato, perché le 18 buche del percorso de La Rocca non sono caratterizzate da lunghezze estreme, tecnicismi diabolici o pendenze eccessive: al contrario, il tracciato progettato dall'architetto italiano Marco Croze nel 1985 è una piacevole passeggiata su un terreno boscoso e dolcemente ondulato, punteggiato da eleganti ostacoli d'acqua. Un modo ideale per stuzzicare l'appetito, mazze alla mano, prima di assaporare il vero gusto dell'Italia!

Golf Del Ducato
8 Via Campi
43038 Sala Baganza
larocca@parmagolf.it
+39 0521 834037
www.parmagolf.it